Trotz des schwierigen makroökonomischen Umfelds können Frischkäse ihr Wachstum im Außer-Haus-Bereich bestätigen.

Ricotta, Mozzarella, Burrata und Stracchino sind auf den Speisekarten von Restaurants, Pizzerien, Bars, Catering-Unternehmen und sogar Eigenproduktion-Eisdielen zu finden.

Der Hauptgrund?

Sie sind leicht, vielseitig und perfekt für eine moderne Küche, die Geschmack und Wohlbefinden in den Mittelpunkt stellt.

Inspirationsecke
... von der Küche bis zur Eistheke

 

Leichte Gerichte voller Persönlichkeit
Frischkäse steht im Mittelpunkt in Bowls, Gourmet-Sandwiches, kreativen Pizzen, Desserts und kalten Gerichten.


Ein frischer und raffinierter Aperitif
Von Ricotta-Mousse über Burrata in Einzelportionen bis hin zu Crostini mit Stracchino und Kräutern: Die Nachfrage nach schnellen, gourmettauglichen und servierfertigen Ideen wächst – ideal auch für herzhafte Konditoreien oder Eisdielen mit herzhaften/hybriden Angeboten.


Frischkäse auch in der Eisdiele? Ja, danke!
Geschmacksrichtungen wie Ricotta und Honig, Burrata und Tomate oder Stracchino mit Kräutern begeistern auch die neugierigsten Gaumen.