Um sich auf ein hochwertiges Angebot zu konzentrieren, richten immer mehr Strandbäder eine eigene Konditoreiabteilung für frische Backwaren wie Brioches und Croissants ein und verzichten auf abgepackte Produkte.

Doch damit nicht genug: Viele dieser Strandbäder haben Eis aus eigener Herstellung in ihrer Speisekarte aufgenommen und erweitern damit ihr frisches und vielseitiges Angebot.

Dieser neue Trend bietet Eisdielen und Konditoreien, die ihr Sommerangebot erweitern oder eine saisonale Verkaufsstelle (auch mobil) einrichten möchten, neue Möglichkeiten.

Wie könnten Sie die Welle des Augenblicks nutzen?

1️ Fügen Sie eine Sommerlinie "für den Strand" hinzu

Nutzen Sie die Sommermonate, um eine saisonale Auswahl an Backwaren, Hefeteiggebäck, Einzelportionen sowie süßen und herzhaften Snacks zum Mitnehmen anzubieten.

2️⃣ Bieten Sie im Kombi-Angebot "Eis + Backwaren" Frühstück und Snacks an

Mit Eis gefüllte Brioche, Desserts zum Löffeln, Affogati und Eiskekse machen das Frühstück am Strand zu einem rundum sinnlichen Erlebnis.

 

 

Vom Beach Club in den Marken, der Übernachtungsmöglichkeiten bietet und wo jeden Tag frisches Brot und Hefegebäck gebacken werden…

... bis nach Castiadas auf Sardinien. Dort hat eine ehemalige Bäckerfamilie ihre Strandbar in eine echte Gourmet-Boutique verwandelt, in der Kekse, Süßigkeiten und Brot aus eigener Herstellung gebacken werden.

Viele Unternehmen haben sich mittlerweile diesem Trend in der Branche angeschlossen.